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不管是商用酒店洗碗機(jī)、食堂洗碗機(jī)還是餐具消毒公司用洗碗機(jī)，餐具清洗都要快速、干凈衛(wèi)生，質(zhì)量要穩(wěn)定，技術(shù)要先進(jìn)，服務(wù)要及時(shí)。對(duì)于商業(yè)用洗碗機(jī)就要買(mǎi)得放心，吃得安心，用得順心。

很多的酒店飯店尤其是中低檔的飲食店并沒(méi)有專門(mén)的餐具消毒設(shè)備，一盆水洗百碗的現(xiàn)象很普遍，這給廣大消費(fèi)者外出就餐帶來(lái)健康隱患。經(jīng)專家調(diào)查表明，手工清洗消毒餐具殺菌合格率約20%；化學(xué)洗滌劑餐具消毒殺菌合格率可達(dá)到70%，但殘留在餐具上的化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康有害；而集中式物理清洗餐具消毒殺菌合格率高達(dá)98.5%以上。

目前旭申環(huán)?？萍佳邪l(fā)的先進(jìn)的納米超聲餐具洗碗設(shè)備，洗凈率達(dá)99.99%，清洗后的餐具經(jīng)過(guò)高溫殺毒烘干，可直接投放試用，不含有任何有害殘留物質(zhì)。

對(duì)于人員集中的食堂、餐廳等場(chǎng)所，包括企事業(yè)單位食堂、餐飲食堂、學(xué)校食堂、部隊(duì)食堂等，食堂本來(lái)是為方便內(nèi)部人員就餐而非盈利為目的，現(xiàn)在也有不少承包出去給餐飲管理公司來(lái)經(jīng)營(yíng)，這就給管理帶來(lái)諸多利弊。

食堂由于就餐人數(shù)眾多，內(nèi)部工作人員、老師同學(xué)、機(jī)關(guān)人員等對(duì)衛(wèi)生健康要求較高，使用的餐具類型較多，餐具大多為不銹鋼餐盤(pán)、碗或者密胺餐具、餐盒等特點(diǎn)，如果采用人員手工清洗餐具的方式，清洗工作量大，清洗效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，洗碗人員手工參與得較多，餐具的干凈度人為的控制因素越多，對(duì)于不銹鋼餐具、塑料餐盒等相對(duì)于瓷餐具來(lái)說(shuō)，不易洗干凈，洗好后總有油膩的感覺(jué)，滑滑的，特別嚴(yán)重是水溫不夠或冷水手工清洗的情況下更明顯，另外手工清洗消耗洗滌劑較多，不利于人體健康的因素太多。

旭申環(huán)?？萍忌a(chǎn)的食堂、餐廳全自動(dòng)商用洗碗機(jī)，可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)干凈衛(wèi)生，保證了工作人員、老師同學(xué)、機(jī)關(guān)人員等就餐人員的健康。