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這個暑假對于鄭州旭申環(huán)?？萍紒碚f很是不同，每天訂單不斷，80%的暑假訂單來自于學校食堂、中央廚房的客戶。人工清潔餐具或者洗碗機自動洗滌，這樣的話題已經成為社區(qū)的熱點，我們大多數(shù)的學校洗碗機似乎已經成為一種常見現(xiàn)象，但很多人還是會問：學校洗碗機普遍使用的原因是什么？

首先，說下人工清潔餐具成本和潔凈度問題。 一般來說，很多人都認為洗碗工不是一份好工作，通常是一些中老年人群體參與這項工作；在人工洗碗中，洗碗是否干凈由心情決定，而對學生以及教職工飲食衛(wèi)生安全造成直接影響。

相對的，學校食堂選擇使用洗碗機的話，整機外觀設計既合理美觀，又符合學校洗碗機的專業(yè)標準化要求，具有基本的安全性，關鍵位置標明各種提示標志，銘牌標明設備代碼，出廠日期，技術參數(shù)及執(zhí)行標準等……與人工洗碗相比，不僅可以高效潔凈殺菌，而且可以提高餐具周轉速度。

無論是選擇學校的洗碗機，還是人工洗餐具，都需要一定的成本，但考慮到整體組合是否有優(yōu)勢，減少烹飪用具的破損率是很重要的。減少職工數(shù)量，工資支出，洗滌劑，吹風機使用成本，統(tǒng)一清洗效果，設備故障后零部件更換等維修成本及其他相關費用。